INGREDIENTES:
〮150 g de chocolate negro fondant
〮150 g de galletas Oreo
〮70 g de mantequilla a temperatura ambiente
〮320 g de queso de untar tipo Philadelphia
〮140 g de azúcar
〮370 g de nata con un 35% de m.g. de montar
〮170 g de yogurt natural
〮10 láminas de gelatina
PREPARACIÓN :
1 〮Ponemos en el vaso el chocolate blanco y lo troceamos 10 seg /Vel 7. Reservamos.
2 〮Ponemos en el vaso el chocolate negro y lo troceamos 10 seg / Vel 7. Reservamos en otro bol. (No mezcles los chocolates).
3 〮Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 15 seg / Vel 7. Agregamos la mantequilla y mezclamos 4 min / 50º/ Vel 1. Vertemos la mezcla sobre un molde de 25 cm de diámetro aprox y lo aplanamos con el cubilete. (Para desmoldar mas facilmente puedes poner un papel de horno cubriendo la base) Reserva en la nevera.
4 〮Aclara el vaso y vierte el queso de untar y el azúcar y mezcla 20 seg / Vel 4.
5 〮Pon la mariposa y añade a lo anterior la nata y el yogurt y mezcla 1 min / Vel 3,5.
6 〮Pon las hojas de gelatina en un bol con agua templada para que se hidraten. Cuando estén las hojas de gelatina blandas retira el agua y calienta las hojas unos segundos en el micro y viértelas en la mezcla anterior, (tienen que deshacerse para que se integren bien en la mezcla), programa 15 seg / Vel 3.
7 〮Separamos la crema en 2 boles a partes iguales.
8 〮Vierte en el vaso el chocolate blanco y parte de la mezcla reservada en uno de los boles, programa 2 min y medio / 37º/ Vel 2. Reservamos la mezcla bien fundida de chocolate blanco.
9 〮Repetimos el paso anterior con el chocolate negro, 2 min y medio / 37º/Vel2. Y reservamos.
10 〮Sacamos la base de la nevera y vertemos las mezclas alternando ambos colores. Dejamos reposar en la nevera unas 4 horas para que cuaje. (Mejor de un dia para otro)
2 〮Ponemos en el vaso el chocolate negro y lo troceamos 10 seg / Vel 7. Reservamos en otro bol. (No mezcles los chocolates).
3 〮Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 15 seg / Vel 7. Agregamos la mantequilla y mezclamos 4 min / 50º/ Vel 1. Vertemos la mezcla sobre un molde de 25 cm de diámetro aprox y lo aplanamos con el cubilete. (Para desmoldar mas facilmente puedes poner un papel de horno cubriendo la base) Reserva en la nevera.
4 〮Aclara el vaso y vierte el queso de untar y el azúcar y mezcla 20 seg / Vel 4.
5 〮Pon la mariposa y añade a lo anterior la nata y el yogurt y mezcla 1 min / Vel 3,5.
6 〮Pon las hojas de gelatina en un bol con agua templada para que se hidraten. Cuando estén las hojas de gelatina blandas retira el agua y calienta las hojas unos segundos en el micro y viértelas en la mezcla anterior, (tienen que deshacerse para que se integren bien en la mezcla), programa 15 seg / Vel 3.
7 〮Separamos la crema en 2 boles a partes iguales.
8 〮Vierte en el vaso el chocolate blanco y parte de la mezcla reservada en uno de los boles, programa 2 min y medio / 37º/ Vel 2. Reservamos la mezcla bien fundida de chocolate blanco.
9 〮Repetimos el paso anterior con el chocolate negro, 2 min y medio / 37º/Vel2. Y reservamos.
10 〮Sacamos la base de la nevera y vertemos las mezclas alternando ambos colores. Dejamos reposar en la nevera unas 4 horas para que cuaje. (Mejor de un dia para otro)
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