Tarta Bicolor de Queso y Chocolates con Thermomix

Aqui esta nuestro punto creativo! Es un tipo de tarta marmolada con chocolate blanco y negro y un toque de queso, el sabor sorprende!! Muy Buena!! ❤

INGREDIENTES:

〮150 g de chocolate blanco fondant
〮150 g de chocolate negro fondant
〮150 g de galletas Oreo
〮70 g de mantequilla a temperatura ambiente
〮320 g de queso de untar tipo Philadelphia
〮140 g de azúcar
〮370 g de nata con un 35% de m.g. de montar
〮170 g de yogurt natural
〮10 láminas de gelatina 

PREPARACIÓN :

1 〮Ponemos en el vaso el chocolate blanco y lo troceamos 10 seg /Vel 7. Reservamos.
2 〮Ponemos en el vaso el chocolate negro y lo troceamos 10 seg / Vel 7. Reservamos en otro bol. (No mezcles los chocolates).
3 〮Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 15 seg / Vel 7. Agregamos la mantequilla y mezclamos 4 min / 50º/ Vel 1. Vertemos la mezcla sobre un molde de 25 cm de diámetro aprox y lo aplanamos con el cubilete. (Para desmoldar mas facilmente puedes poner un papel de horno cubriendo la base) Reserva en la nevera.
4 〮Aclara el vaso y vierte el queso de untar y el azúcar y mezcla 20 seg / Vel 4.
5 〮Pon la mariposa y añade a lo anterior la nata y el yogurt y mezcla 1 min / Vel 3,5.
6 〮Pon las hojas de gelatina en un bol con agua templada para que se hidraten. Cuando estén las hojas de gelatina blandas retira el agua y calienta las hojas unos segundos en el micro y viértelas en la mezcla anterior, (tienen que deshacerse para que se integren bien en la mezcla), programa 15 seg / Vel 3.
7 〮Separamos la crema en 2 boles a partes iguales. 
8 〮Vierte en el vaso el chocolate blanco y parte de la mezcla reservada en uno de los boles, programa 2 min y medio / 37º/ Vel 2. Reservamos la mezcla bien fundida de chocolate blanco.
9 〮Repetimos el paso anterior con el chocolate negro, 2 min y medio / 37º/Vel2. Y reservamos.
10 〮Sacamos la base de la nevera y vertemos las mezclas alternando ambos colores. Dejamos reposar en la nevera unas 4 horas para que cuaje. (Mejor de un dia para otro)

Mermelada de Fresas con Thermomix

Que fácil es hacer mermeladas con Thermomix... Podemos aprovechar cualquier fruta y hacer estas ricas mermeladas caseras que podemos conservar sin problemas.. Os cuento como! ❤

INGREDIENTES:

〮500 g de fresas

〮500 g de azúcar
〮1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN :

1 〮Lavamos bien las fresas y quitamos las hojas. Las ponemos en el vaso con el zumo de limón y el azúcar y programamos 30 min / 90º/ Vel 2. Ponemos el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete para que evapore, así lo que salte no salpica la cocina ni nos quema.

2 〮Al finalizar lo guardamos en tarros hervidos previamente,  dejando 1 cm libre en el borde, lo tapamos y le damos la vuelta y dejándolo enfriar boca abajo para que haga el vacio… Cuando estén fríos los podemos conservar en el frigorífico. Listo para usarse cuando nos apetezca!

Mantecado con frutas en Thermomix

Esto es una versión del clásico mantecado de Avilés, esta muy bueno y con un toque diferente gracias a las frutas!❤

INGREDIENTES:

〮250 g azúcar
〮250 g de huevo (si con 4 no llegamos al peso añadir otro entero,suelen ser 5) 
〮250 g de mantequilla " a punto pomada"
〮250 g de harina de repostería
〮1 pellizco de sal 
〮1 pera
〮1 manzana reineta
〮pasas al gusto
Glaseado:
〮250 g azúcar glas (podemos hacerla nosotros con la Thermomix)
〮1 clara de huevo
〮1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN :

1 〮Precalentamos el horno a 180º.

2 〮Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el azúcar y los huevos y batimos 6min / 37º /Vel 3,5. A continuación programamos otros 6 min/ Vel 3,5 (sin temperatura).

3 〮Añadimos la mantequilla y programamos 30 seg / Vel 3,5.

4 〮Incorporamos la harina y la levadura y programamos 3 seg / Vel 2.

5 〮Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la mariposa con movimientos envolventes.

6 〮Engrasamos y espolvoreamos con con harina y molde de plum-cake o lo forramos con papel de horno y vertemos la mezcla en el añadimos las frutas y las hundimos un poco en la masa. Horneamos 10 min a 180º. Comprobamos que esta hecho pinchándolo con una aguja, si sale limpia es que esta hecho, sino hornear unos minutos mas y repetir la operación.

7 〮Lo dejamos enfriar para desmoldarlo, cuando lo tengamos desmoldado lo cubrimos con el glaseado.

6 〮Para preparar el glaseado ponemos los ingredientes en el vaso y programamos 20 seg/ Vel 6.

Pan Picnic de Tres Sabores con Thermomix

¿Que me decís de estos bollitos? Tienen una presentación chulisima y para una merienda están genial, rematamos picoteo y postre todo a la vez!! ❤

INGREDIENTES:

Masa:

〮250 g leche

〮50 g mantequilla

〮50 g azúcar

〮25 g levadura prensada fresca de panadería

〮500 g harina de fuerza

〮1 cucharadita de sal

Rellenos:
〮50 g queso enmental en trozos

〮50 g jamón de york 

〮100 g de chorizo en 3 o 4 rodajas

〮100 g de dulce de membrillo en dados de 2 x 2 cm

PREPARACIÓN :

1 〮Pon en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programa 1 min / vel 3 / 37º.

2 〮Añade la levadura desmenuzada y mezcla 10 seg / vel 3.
3 〮Incorpora la harina y la sal y amasa 10 seg / vel 4. y a continuación amasa 3 min / vaso cerrado / vel. espiga. Divide la masa en 24 porciones (de 35/40g.) dales forma de bola y reserva cubiertas con un paño mientras preparas los rellenos.

Rellenos:

4 〮Sin lavar vaso pon el queso y el jamón y trocea 6 seg / vel 5. Retira y reserva.

5 〮Sin lavar el vaso, pon el chorizo y trocea 6 seg / vel 5. Retira del vaso y reserva.
6 〮Unta con mantequilla un molde de aprox. 25 x 35 cm y reserva.

7 〮Aplasta con la mano una de las porciones de masa hasta obtener un circulo, coloca en el centro media cucharadita de chorizo y cierralo formando pliegues. Repite el procedimiento con el resto de los rellenos. Ve colocando bolas en el molde con los pliegues hacia abajo. Deja reposar una media hora hasta que doblen su volumen.

8 〮Precalienta el horno a 180ºC.

9 〮Pinta los panecillos con huevo batido y sésamo tostado. Hornea unos 20 o 25 min. Retira del horno y deja templar. Listos!

Sorbete de Avellana con Thermomix

Fresco y rico!! Apasionada de las avellanas en sorbetes y helados!!! No hay nada mejor que un sorbete recién hecho para rematar una comida! ❤

INGREDIENTES:

〮200 g de avellanas tostadas
〮100 g de azúcar
〮100 g de licor de avellanas (Opcional)
〮1 cucharada colmada de azúcar vainillado
〮200 g de leche evaporada
〮800 g de cubitos de hielo 

PREPARACIÓN :

1 〮Poner en el vaso las avellanas y el azúcar y triturar 15 seg / Vel10.

2〮Añadir el licor de avellanas, el caramelo liquido, el azúcar vainillado, la leche evaporada y los cubitos de hielo. Programar 1 min / Vel Progresiva 5-10. Servir  inmediatamente.

Ensalada de Bacalao y Vinagreta de Mango con Thermomix

Una ensalada completisima!! Sencilla de hacer y que sorprende mucho el resultado final!! Os animo a que la probéis!! ❤

INGREDIENTES:

〮1700 g de agua

〮2 lomos de bacalao desalado

〮1 mango

〮100 g de aceite de oliva virgen

〮30 g de vinagre de manzana

〮1 pellizco de sal

〮1 bolsa de brotes de espinacas

〮250 g de tomates cherry cortados en cuartos

〮100 g de nueces

PREPARACIÓN :

1 〮Introduce el cestillo en el vaso, vierte el agua y programa 4 min / 60 º / vel 1.

Mientras tanto, pon los lomos de bacalao con un chorrito de aceite en una bolsa de asar uniéndolo por la piel y sacando todo el aire posible de la bolsa.
2 〮Pon la bolsa con el bacalao en el cestillo y programa 10 min / 60º / vel 1. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y reserva. Vacía el vaso
3 〮Pela el mango y pon la mitad en el vaso.Tritura 20 seg / vel 5
4 〮Añade el aceite, el vinagre y la sal. Mezcla 15 seg / vel 7.Retira la vinagreta a un bol y reserva
5 〮Con la ayuda de un cuchillo, corta la otra mitad del mango en bastones y mezcla con la vinagreta. Reserva
6 〮Coloca los brotes de espinacas en una fuente y desmenuza el  bacalao por encima. Añade los tomates cherry, las nueces y aliña con la vinagreta. Listo!

Crema de Calabacin con Thermomix

Que suave y que buena esta! Con poquitos ingredientes hacemos platos de primera y muy saludables!! ❤

INGREDIENTES:

〮150 g puerros, (sólo la parte blanca) 

〮1 diente ajo

〮30 g aceite de oliva virgen extra 

〮30 g mantequilla

〮700 g calabacines , lavados y en trozos (yo pongo la piel)

〮700 g agua 

〮1 pellizco sal 

〮1 pellizco pimienta 

〮1 pellizco nuez moscada 

〮8 quesitos 

PREPARACIÓN :

1 〮Poner en el vaso el puerro y el ajo y trocear  8 seg / Vel 5. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2 〮Añadir el aceite y la mantequilla y programar 6 min / temperatura Varoma/ Vel 2.

3 〮Agregue los calabacines y programe 6 min / temperatura Varoma/ Vel 2.

4 〮Incorpora el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 20 min / 100º/ Vel 1.

5 〮Cuando acabe el tiempo programado, espera unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 2 min / Vel 10.

6 〮Agrega los quesitos y programa 5 min / 90º / Vel 3.  Comprobamos que este bien de sal y listo!