Pan de Molde con Thermomix

Pan de molde sin aditivos, completamente natural y que podemos adaptar a nuestro gusto con diferentes semillas...❤

INGREDIENTES:

〮350 g de agua

〮20 g de azúcar 

〮20 g de manteca de cerdo

〮20 g de levadura prensada fresca de panadería 

〮600 g de harina de fuerza

〮10 g de sal

〮Mantequilla para engrasar el molde

〮Semillas de amapola ( opcional)

PREPARACIÓN :

1 〮Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la manteca y programamos 2 min/ 37º/ vel 1.

2 〮Incorporamos la levadura y mezclamos 10 seg/ vel 6.

3 〮Añadimos la mitad de la harina y programamos 15 seg/ vel 6.

4 〮Incorporamos el resto de la harina, las semillas de amapola y la sal y amasamos 3 min/ vaso cerrado/ espiga.

5 〮Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen, aprox.1/2 hora. Con estas cantidades obtendremos un pan grande (31x15x10 cm) o dos pequeños ( 25x11x7,5).

6 〮Engrasamos generosamente el molde o mantequilla. Hacemos una bola con la masa y le damos forma alargada. La colocamos en el molde, empujando la con los dedos bien a todos los rincones. Dejamos el pan en un sitio apartado de corrientes de aire, hasta que doblé su volumen.

7 〮Precalentamos el horno a 200º. Horneamos 30- 40 min aprox. Dependiendo del horno. Desmoldamos en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.