COCINA CON THERMOMIX

martes, 25 de marzo de 2014

Ganache de chocolate con Thermomix

El perfecto relleno para nuestras tartas, o la cobertura mas sabrosa que os podáis imaginar!! Como sale bastante cantidad os doy una idea, con el frescor de las fresas es una delicia!


INGREDIENTES:
〮300 g de nata liquida
325 g de chocolate fondant en trozos
60 g de azúcar
90 g de mantequilla en trozos

PREPARACIÓN :
1 〮Ponemos en el vaso la nata y programamos 2 min/ 90º/ Vel 1.
2 Incorporamos el chocolate y programamos 1min/ vel 2. Comprobamos que la mezcla sea homogénea. (sino programamos 1 min mas)
3 Agregamos el azúcar y la mantequilla. Mezclamos 30 seg/ Vel 2. Vertemos la ganache en una manga pastelera y dejamos enfriar en el frigorífico. Conservamos en el frigorífico o utilizamos para rellenos.

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