Galletas con Pepitas de Chocolate con Thermomix

Un clásico de las galletas que le gusta a todo el mundo!❤

INGREDIENTES:

〮140 g de pepitas de chocolate

〮130 g de mantequilla blanda cortada en trozos

〮100 g de azúcar Moreno

〮1 huevo

〮2 cucharaditas de azúcar vainillada o 1 cucharadita de extracto de vainilla natural

〮180 g de harina

〮1/2 cucharadita de bicarbonato

〮1/2 cucharadita de levadura química en polvo

〮1 pellizco de sal

PREPARACIÓN :

1 〮Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos dos bandejas de horno con papel de hornear y reservamos.

2 〮Ponemos el chocolate en el vaso y troceamos 3 seg/ vel 6. Reservamos en un bol.

3 〮Sin lavar el vaso, ponemos la mantequilla, el azúcar , el azúcar moreno, el huevo y el azúcar de vainilla y mezclamos 2 min/ vel 3.

4 〮Añadimos la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal y mezclamos 15 seg/ vel 4.

5 〮Agregamos el chocolate reservado y removemos 30 seg/ giro a la izq/ vel 2. Con ayuda de dos cucharitas formamos bolas de masa del tamaño de una nuez y las ponemos sobre la bandeja del horno, con una separación de 5 cm entre ellas. Horneamos una bandeja de cada vez unos 10-12 min dependiendo de cada horno, hasta que estén doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servirlas o guardarlas en un recipiente hermético.