Vin Chaud Alsacien con Thermomix

Esta receta es típica de la ciudad de Estrasburgo, es un vino caliente con cítricos y muy aromático gracias a la canela, la nuez moscada y el clavo... Perfecto para entrar en calor estas navidades!! ❤

INGREDIENTES :

〮1 limón

〮2 naranjas

〮1.5 l de vino tinto joven

〮250 gramos de azúcar

〮50 gramos de azúcar vainillado

〮2 palos de canela

〮4 unidades de anís estrellado

〮4 clavos de olor

〮Una pellizco de nuez moscada molida

PREPARACIÓN :

1 〮Con la ayuda de un pelador retira la piel del limón y de una de las naranjas. Reserve.

2 〮Pelar las naranjas y el limón con un cuchillo afilado, apurando hasta la pulpa (sin piel blanca), desde arriba hacia abajo, siguiendo la línea blanca que quede a la vista, siga cortando de la misma manera hasta que queden pelados. Corte los gajos, justo donde está la membrana (carpelar), hasta dejar los gajos limpios, coloque los gajos en una jarra.
3 〮Poner en el vaso el vino,el azúcar y el azúcar vainillado.Mezcle 10 seg/vel 4.
4 〮Añadir la canela y las pieles de naranja y limón, programe 10 min/ temperatura varoma/ vel 1.
5 〮Agregar el anís estrellado, el clavo y la nuez moscada y programe 15 min/ 100º/ vel 1.
6 〮Introduzca el cestillo en el vaso y sujetándolo con la espátula, vierte el vino caliente en la jarra, sirve.