Trenza de pan de leche con Thermomix

Ya se que no estamos en fechas de este bollo tan típico de la pascua, pero en casa se les ha antojado y es la facilidad que tenemos gracias a Thermomix.. Hacemos nuestra propia bollería sin mancharnos siquiera! ❤

INGREDIENTES :

〮300 g de leche

〮50 g de mantequilla

〮25 g de levadura prensada fresca

〮100 g de azúcar

〮550 g de harina de fuerza

〮1/4 de cucharadita de sal

〮1 huevo batido en un bol

PREPARACIÓN :

1 〮Ponemos la leche, la mantequilla, la levadura y el azúcar en el vaso, programamos 3 min/ 37º/ Vel 2.

2 〮Añadimos la harina y la sal y amasamos 3 min/ Vaso cerrado/ Espiga. Sacamos la masa a un bol enharinado y lo tapamos, dejamos subir 1 hora.

3 〮Dividimos la masa en tres partes y formamos un rulo con cada una de unos 60 cm de largo. unimos los tres rulos por un extremo y los trenzamos, rematando el final de la misma forma. Dejamos que vuelva a subir durante 30 min mas sobre la bandeja del horno.

4 〮Precalentamos el horno a 180º, pintamos la trenza con el huevo batido y la horneamos durante 30 min. Dejamos enfriar y listo!