Galletas Crinkles de chocolate con Thermomix

Unas ricas galletas diferentes con las que podemos sorprender y que gustaran seguro a grandes, pequeños, golosos y escépticos.. ❤

INGREDIENTES :

〮250 g chocolate negro para postres
〮55 g de mantequilla a temperatura ambiente
〮100 g azúcar
〮2  huevos M
〮210 g harina
〮1/2 cucharadita levadura

〮1 cucharadita azúcar avainillado o esencia de vainilla
〮1 pellizco sal
〮azúcar glass para rebozar 

PREPARACIÓN :

1 〮Fundir el chocolate al baño maría o microondas (poco a poco para que no se queme).
2 〮Añadir la mantequilla en trocitos y remover hasta que se haya fundido e integrado bien.
3 〮Ponemos la mariposa y añadimos los huevos y azúcar, programamos 3 min/ 37º / Vel 3 y 1/2.
4 〮Volvemos a batir 3 min / Vel 3 y 1/2 / sin temperatura.
5 〮Añadimos el chocolate fundido, la mantequilla y la vainilla. Mezclamos 10 seg / Vel 3.
6 〮Quitamos la mariposa. Añadimos la harina, levadura y sal. Programamos Vel 3 hasta que la masa este bien integrada.

7 〮Lo reservamos en un bol tapado en la nevera 1h.

8 〮Precalentamos horno a 180ºC. 

9 〮Forramos una placa de horno con papel para hornear. Formamos bolas con la masa y las aplastamos ligeramente, luego las rebozamos con azúcar glass. Las distribuimos  en la placa dejando espacio entre ellas. (doblan el volumen)

10 〮Horneamos a 180ºC unos 10 minutos o hasta que veamos que "craquelen" (se formen las grietas en la superficie).

11 〮Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.