Plumcake veteado con Thermomix

Frio, lluvia, nieve.. ¿hay algo mas apetecible que un bizcocho de chocolate recien salido del horno? Esta tarde me ha resuelto la merienda, probarlo y ya me contareis!! ❤

INGREDIENTES :

〮200 g de mantequilla a temperatura ambiente
〮200 g de azúcar (blanquilla o moreno)
〮4 huevos medianos
〮1 cucharadita de azúcar vainillado
〮250 g de harina de repostería
〮1 pellizco de sal
〮1 cucharada de levadura Royal
〮15 g de cacao puro en polvo o 12 onzas de chocolate derretidas
〮Pepitas de chocolate o trocitos de chocolate (opcional)

PREPARACIÓN :

1 〮Precaliente el horno a 180º.

2 〮Engrasa un molde para plum-cake o fórralo con papel de hornear.

3 〮Pon la mantequilla en el vaso con el azúcar y programa 30 seg / vel 3.

4 〮Vuelve a programar vel 3 sin  tiempo y añade los huevos uno a uno por el bocal. Cuando veas que están bien integrados, añade el azúcar vainillado y mezcla 10 seg / Vel 3.

5 〮Pesa la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programa 1 min / vel 3. Ve incorporando la harina por el bocal, y termina de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

6 〮Retira la mitad de la preparación a un bol. Añade el cacao a la mitad que has dejado en el vaso. Programa 10 seg / vel 3, y termina de integrar con la espátula.

7 〮En el molde preparado, ve echando las mezclas alternando los colores,añade las pepitas de chocolate y hundelas un poco. Hornear 45 minutos aprox. Dejar enfriar para desmoldar y listo.

(NOTA: yo personalmente prefiero añadir a la masa unas onzas de chocolate con leche derretido que resulta mas suave y rico, aunque queda con menos color. Podemos hacer muestras propias pepitas de chocolate troceando unas onzas del mismo chocolate.)