Patatas Hasselback con Thermomix

Queréis sorprender a vuestros invitados? Son ideales como acompañamiento y muy sabrosas! ❤

INGREDIENTES:

〮6 Patatas nuevas con piel y lavadas ( 200 g cada una aprox.)

〮6 - 9 lonchas de beicon troceadas

〮hojas de laurel

〮1 cucharadita de romero seco desmenuzado

〮700 g agua

〮2 - 3 chalotas 

〮1/2 cucharadita de 5 pimientas variadas recién molidas

〮1/2 cucharadita de pimentón picante

〮40 g mantequilla

〮20 g aceite de oliva virgen extra

〮1 cucharada de sal ahumada en escamas

〮30 g queso parmesano rallado

PREPARACIÓN :

1 〮Cortamos las patatas en rodajas sin llegar al final, introducimos el baicon en las laminas, y  una hoja de laurel en cada patata, espolvoreamos el romero y las colocamos en el varoma. Vertemos en el vaso el agua, dos hojas de laurel y el resto del romero. ponemos el Varoma en su posicion y programamos 40 min / Varoma / Vel 1.

2 〮Precalentar el horno a 220ºC.

3 〮Colocar las patatas en una fuente de horno, vaciamos el vaso, ponemos las chalotas en el y troceamos 4 seg/ Vel 5.

4 〮Añadimos las pimientas, el pimentón, la mantequilla y el aceite y mezclar 10 seg / Vel 2.

5 〮Repartimos la mezcla sobre las patatas, espolvoreamos el queso y la sal ahumada y metemos al horno 15 min para que doren.

(Nota: es importante escoger patatas lisas, alargadas y de tamaño regular)