Tarta de Zanahoria con Thermomix (Carrot Cake)

Que os voy a decir de esta tarta... Además de sana es deliciosa, sorprende a grandes y pequeños así que animaros a probarla! ❤

INGREDIENTES BIZCOCHO:

〮3 huevos

〮150 gr de aceite de girasol

〮200 gr azúcar moreno

〮190 gr azúcar blanca

〮100 gr queso tipo Philadelphia

〮280 gr harina

〮1 sobre levadura

〮2 cucharaditas de canela

〮1/2 cucharadita de nuez moscada

〮1 cucharadita de sal

〮80gr de nueces

〮450 gr de zanahoria

〮Pasas (opcional)

INGREDIENTES CREMA:

〮200 gr queso tipo Philadelphia

〮1 cucharadita de margarina

〮100 gr de azúcar

〮2 cucharaditas de azúcar vainillado

PREPARACIÓN BIZCOCHO:

1 〮Precalentar el horno a 180º.

2 〮Pelamos las zanahorias y triturar 5 seg/ Vel 5 y reservar.

3 〮Colocamos la mariposa. Poner en el vaso los azúcares y los huevos y programar 3 min/ 37º/ Vel 3.

4 〮Añadimos el queso y volver a programar 3 min/ Vel 3 (Sin temperatura).

5 〮Añadimos el aceite y programar 15 seg / Vel 3.

6 〮Incorporamos la harina, canela, sal, levadura y nuez moscada. Programar 15 seg/ Vel 3. Terminar de envolver la mezcla con la espátula y añadir la zanahoria y las nueces.

7 〮Hornearemos durante 1 hora. (Depende un poco de cada horno, si lo pinchamos y sale limpio el bizcocho estará listo)

PREPARACIÓN CREMA:

8 〮Pulverizar el azúcar 10 seg / Vel 5-10.

9 〮Añadimos el queso, mantequilla, azúcar vainillado y batirlo 20 seg/ Vel 3.

10 〮Poner la crema en un molde y reservar hasta que se hornee el bizcocho.

11 〮Una vez frío el bizcocho, cubrir con la crema y decorar al gusto (Nueces, flores o virutas de zanahoria)